• Es un alimento funcional, por su perfil de aminoácidos completo, similar a la proteína de la leche materna: José Antonio Quintana, de la FMVZ de la
Ver más.• El "diálogo" entre campesinos y ciencia beneficia a los sistemas agrícolas, afirmó Mariana Benítez Keinrad, del Instituto de Ecología • Los escar
Ver más.• El nivel de estudios de quienes realizan esta actividad es bajo y un porcentaje considerable es de jefas de hogar o madres solteras: María de Jesús
Ver más.