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Categoría: Bares y Restaurantes

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Chef Carlos Gaviria: El autor del mejor libro de cocina para profesionales del mundo rescata las técnicas locales. Foto: Claudia Rubio / EL TIEMPO
marzo 17, 20210

Libro con ‘notas musicales’ de la gastronomía colombiana

Carlos Gaviria, es el autor del libro Técnicas profesionales de cocina Colombiana, de 761 páginas fue editado por la U. de la Sabana. Carlos Gaviri

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